Человек, покупая себе одежду, старается выбрать ее так, чтобы она пришлась ему впору. То же самое и с рестораном. Важно, чтобы пространство, отведенное для банкета, соответствовало предстоящему мероприятию и количеству приглашенных гостей.

Плохо, когда ресторан слишком велик, и не менее плохо, когда гостям в нем тесно. Вот представьте, дружная компания сидит в слишком просторном помещении. Потихоньку гости начнут разбредаться по уголкам ресторана и связь, которая их всех объединяла – событие – будет потеряна. Или, например, другой вариант, дружная компания в тесном помещении вдруг захотела потанцевать... Мало того, что в помещении скорее всего будет душно, несмотря на работающие кондиционеры, официантам будет неудобно, тесно обслуживать посетителей, так еще в танце, наверняка, пострадает не один бокал, задетый, случайно, разгоряченными танцорами. Ощущения после такого пребывания в слишком тесном помещении будут не очень приятными.

Рассчитывать пространство нужно правильно. Самое важное – определиться с видом обслуживания банкета, поскольку это очень важный фактор, оказывающий влияние на площадь комфортного пространства для торжества. В наших расчетах мы опираемся на банкет с частичным обслуживанием (самый востребованный вариант).

Итак, в среднем, на одного человека, чтобы он чувствовал себя комфортно, требуется пространство от 60 см за столом. Столы должны располагаться так, чтобы официанты могли свободно подходить ко всем гостям и обслуживать их. И не нужно забывать о том, что очень важно, чтобы было достаточное пространство для танцев или развлекательной программы. Оно, примерно, должно быть равно площади, отведенной для банкетных столов. А в случае, если намечается довольно-таки продолжительный банкет, то просто необходимо пространство, где гости могли бы отдохнуть в непринужденной обстановке, какая-то специально для этого отведенная комната, коридор, беседка и т.д.

Рассматривая ресторан «Новогорский Дворик», невольно начинаешь восхищаться тем, как все разумно распланировано и продумано в нем. Пространство ресторана организовано правильно, так как, практически, любая компания найдет себе подходящее помещение для своего банкета.

Вместимость помещений и летней площадки ресторана «Новогорский Дворик»

• зал Охотника – 45 гостей;
• зал Солнечный - 35 гостей;
• Домик Охотника и Домик Рыбака – каждый вмещает по 6-8 человек;
• летняя площадка - 35 человек;
• беседка под крышей – 25 человек
• Весь ресторан включая летнюю площадку - 155 гостей

При заказе банкета, во избежание недоразумений, важно заранее обговорить вопросы:

• существует ли возможность продлить обговоренное время пребывания в ресторане,
• стоимость обслуживания банкета,
• охрана территории,
• будут ли рядом с вами (в одном зале или в смежных помещениях) находиться посторонние посетители ресторана,
• будет ли закрыта территория вокруг ресторана от неприглашенных гостей.

Знайте, администрация ресторана «Новогорский Дворик» всегда идет навстречу своим клиентам и находит компромиссные варианты в любой, даже очень непростой, ситуации.