Организация банкетов - это не только важное действо, доставляющее удовольствие, но в то же время, и прибыльная деятельность. Удовольствие радовать, удивлять, завораживать своими блюдами, своей атмосферой и обслуживанием дорогого стоит. Несмотря на то, что это ответственно, сложно, и порой практически невозможно.

Хочется остановиться более подробно на банкетных блюдах ресторана «Новогорский Дворик». Девиз работников кухни нашего ресторана вот уже на протяжении 9 лет: «Для нас нет ничего невозможного» - и это, действительно, так. Банкетные блюда нашего ресторана не оставят равнодушными ни одного посетителя. Познакомиться с ними можно заранее в разделе меню ресторана. Помимо своих отличных вкусовых качеств, блюда отличаются прекрасным оформлением. Традиция украшать блюда пришла к нам из эпохи Возрождения, когда на столы его Величества подавались блюда, соревнующиеся между собой в изыске. Вынос блюд на публику напоминал тогда театральное действо, впрочем, как и сейчас. Взять, например, вынос запеченного целиком поросенка или фаршированной утки, или гуся в нашем ресторане.

Меню банкетных блюд зависит от многих факторов и составляется специально для каждого конкретного мероприятия, в зависимости от вида обслуживания и пожеланий заказчика. «Новогорский Дворик» - это универсальный ресторан, в котором живут рука об руку блюда и русской, и европейской, и грузинской, и итальянской, и среднеазиатской и многих других кухонь мира. В случае, если вы хотите заказать блюдо, которого нет в меню ресторана - наши повара будут рады приготовить его для вас.

В банкетные блюда обязательно войдут узбекские лепешки, приготовленные в печи тандыр - это особая гордость ресторана. А куда же без них? Ведь хлеб – всему голова. Также непременно стоит попробовать блюда грузинской кухни. Начните, например, с непревзойденных мясных блюд: чакапули (из баранины в пряном соусе со специями и приправами) или чашушули (свинина в остром томатном соусе). Также обратите внимание на разнообразие вкусов такого популярного блюда, как шашлык. Шашлык в нашем ресторане могут приготовить для вас как из баранины, свинины, курицы, печени, осетрины, так и из овощей. Фантазия поваров ресторана «Новогорский Дворик» безгранична. Мало того, что все блюда приготовлены таким образом, что сохраняют полезные витамины и прекрасные вкусовые качества, так еще и оформление блюд заставляет смотреть на них и восхищаться. Повара ресторана сохраняют связь между формой и содержанием. Ведь вкус зависит и от того, как крупно нарезаны ингредиенты, от порядка их расположения на тарелке. Красиво оформленное банкетное блюдо, на красивой тарелке кушать вдвойне приятно.

Из закусок обязательно закажите на банкет :

• фирменные “Рулетики по-Новогорски” из свиного карбоната и российского сыра с чесноком, майонезом, зеленью и специями,
• а также очень полезный “Салат Новогорский” из яблок, сельдерея, грецкого ореха и изюма.

Читая разнообразное меню ресторана «Новогорский Дворик» разбегаются глаза, и невольно начинаешь сожалеть о том, что все съесть невозможно. В любом случае, не отказывайтесь от рыбных блюд. Особенно обратите внимание на блюда из форели: форель «Золотая рыбка», Форель под вуалью, Форель жаренная с зеленым маслом и многие другие.

Гости, побывавшие однажды в ресторане «Новогорский Дворик», возвращаются сюда вновь и вновь, чтобы насладиться теми блюдами, которые не удалось попробовать в предыдущие разы.